Estamos a uma semana do #Natal e poucas são as famílias portuguesas que neste dia não têm o bacalhau à sua mesa. A tradição ainda é o que era neste dia especial de consoada. O dia de consoada em Portugal é celebrado na noite de 24 de dezembro. Segundo o Conselho Norueguês das Pescas (Norge) cerca de um milhão de quilos de bacalhau são consumidos na noite de Natal, sendo que a previsão é de um crescimento de 3% no consumo deste pescado, este ano. Segundo a agência lusa de informação, o bacalhau da Noruega representa um total de 70% do consumo de bacalhau no nosso país.

Em Portugal, na véspera de Natal o bacalhau pode comer-se de mil e uma maneiras possível.

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O consumo deste pescado está relacionado com os vários períodos de jejum do calendário religioso, que impediam ou melhor, desaconselhavam o consumo de carne. Esta tradição na consoada junta as famílias e todos se reúnem em redor da mesa de jantar. Mesa essa que está sempre repleta de iguarias. Muitas são as famílias que apenas se juntam nesta altura do ano, pois as distâncias levam a isso mesmo. Famílias que vivem separadas por diversos motivos. Por isso é tão importante este dia em Portugal. Pois este é o momento de reunir todos os familiares, é um dia de partilha, de alegrias e de muitos sorrisos.

A palavra "Consoada" vem do latim "consolar". Segundo a nossa tradição neste dia o bacalhau é o prato principal, seguido de diversos doces, como é o caso das rabanadas, filhoses, aletria, entre outros.

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De acordo com as zonas do país os pratos podem variar um pouco e podemos encontrar também o polvo, peru, cabrito ou até mesmo o leitão na mesa de Natal. E em sua casa qual é o protagonista da mesa de jantar?

Depois do jantar é comum haver a distribuição de prendas e na tradição católica os fiéis participam, no fim da noite, na conhecida Missa do Galo. Pois esta é afinal uma tradição religiosa. O dia 25 de Dezembro assinala a data do nascimento de Jesus Cristo. Este dia serve para comemorar o nascimento do filho de Deus, Jesus e a salvação da humanidade, pois esse foi o objectivo do seu nascimento. #Culinária