A Docapesca lançou o desafio a todos os alunos das escolas hoteleiras e/ou restauração do país, de nível profissional ou superior: Solta o chef que há em ti. O concurso visa valorizar a tão tradicional cavala, de elevado valor nutricional e de baixo custo. O desafio é a criação de um fishburguer gourmet, que possa ser prático e fácil de confecionar.

Várias escolas aderiram ao concurso e foram selecionados 7 semifinalistas que amanhã, dia 17 de abril, no Terreiro do Paço, no evento Peixe em Lisboa, vão dar tudo por tudo para ficarem em primeiro lugar. A escola Secundária José Belchior Viegas, de São Brás de Alportel, Algarve, irá marcar presença com 3 alunos. São eles André Martins, Adriana Ramos e Pedro André, acompanhados pelo formador Ricardo Bernardo (Ricky Bernardo). No total dos 7 participantes, 4 são do Algarve.

A Escola Secundária José Belchior Viegas tem mostrado valor e qualidade. A prova disso é a presença destes 3 jovens, entre 7, numa competição a nível nacional. Refira-se ainda que nos últimos anos esta escola tem estado nos primeiros lugares no ranking das melhores escolas do Algarve. São Brás de Alportel é um concelho que tem vindo a apostar em várias iniciativas que valorizam os jovens. Os 3 finalistas estarão no sábado, dia 18 de abril, no mercado a apresentar à comunidade são-brasense os seus dotes culinários.

A semifinal é aguardada com um misto de ansiedade e tranquilidade pelos participantes. Segundo André Martins, o grupo está preparado para dar o seu melhor e o objetivo é ficarem os 3 nos 3 primeiros lugares. Saliente-se que esta iniciativa da Docapesca visa consolidar uma das Campanhas Nacionais de Valorização do Pescado Português. Para este concurso será posta em prática a Campanha da Cavala. O fishburguer deverá ser passível de ser industrializado e embalado, a fim de oferecer uma forma fácil, nutritiva, económica e saborosa de preparação. O alvo são os clientes que se preocupam com a saúde e bem-estar e que têm pouco tempo para preparar as suas refeições.

O vencedor do concurso terá como prémio um estágio de 3 meses com um chef de renome a nível nacional e a sua escola irá receber um prémio em materiais e equipamentos. #Educação