O 22º Congresso da Sopa, destinado aos apreciadores de comida saudável, realizou-se durante o dia de hoje no Mouchão Parque, em Tomar. A organização, que esteve a cargo do Município de Tomar - Divisão de Turismo e Cultura e das entidades aderentes a esta iniciativa, contou com os apoio das marcas UNICER, Delta, Continente e Coca-cola.

As verbas conseguidas através do congresso, tal como em sessões anteriores, reverteram a favor do CIRE - Centro de Integração e Reabilitação de Tomar, que visa o auxílio e integração de pessoas tanto ao nível social, como profissional, que apresentem um estado de deficiência ou incapacidade.

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Os participantes, através da aquisição de bilhetes, cujos preços variaram entre os dois, cinco, oito ou doze euros, consoante a idade, para além de experimentarem todas as iguarias, tiveram a possibilidade de fazerem uma alimentação que evita problemas de saúde.

A entrada neste evento deu direito a degustação de sopas, a bebidas, ao pão e ao café. Os denominados congressistas faziam-se acompanhar com tigela, colher e copo, segundo informação disponibilizada pela organização, tendo a oportunidade de saborear inúmeros tipos de sopa presentes, cerca de 33 géneros, confeccionadas a preceito por vários cozinheiros. Tiveram também oportunidade de beber diferentes castas de vinho de cinco produtores do concelho. Esta ideia desenvolve-se desde 1983 até aos dias de hoje, com o intuito da divulgação turística da cozinha.

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Os conteúdos das tigelas, ou recipientes, que os visitantes usaram para provar as sopas, variavam ao longo dos 29 restaurantes da região, com sabores tradicionais de peixe, alho francês, favas, leitão, abóbora com cogumelos e bacon, batata, milho, amêndoa, tomate, lampreia, camarão, pato com amêndoas, bacalhau, pombo, ervilhas, presunto ou gengibre.

Os vinhos bebidos, que serviram de acompanhamento, durante esta tarde de sábado, foram da Adega Casal Martins, da Casa Agrícola Solar dos Loendros, da Encosta do Sobral - Sociedade Agrícola, da Quinta Casal das Freiras e da Quinta do Cavalinho (Herdades dos Templários). #Culinária #Vida Saudável