Este ano a XX Feira dos Enchidos de Alpalhão decorre nos próximos dias 31 de março e 1 de abril e terá lugar, mais uma vez, no Largo da Devesa. Esperam-se 1500 pessoas para o almoço, que será constituído pelo tradicional Arroz de Cachola Alpalhoeiro. Para estas duas refeições, almoço e jantar, são necessários 350 quilos de carne de porco, 25 litros de sangue de porco, 50 quilos de arroz, 40 quilos de feijão branco e cerca de 100 quilos dos mais variados enchidos, comprados nas salsicharias locais. A título de curiosidade, é de referir que são consumidos mais de 300 litros de vinho.

Ana Cecília Manteiga, presidente da Junta de Freguesia de Alpalhão, referiu: “Estamos à espera de 1500 pessoas para a XX edição da Feira dos Enchidos.

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É o ano em que se espera mais gente”.

Adiantou ainda que o crescimento da feira deve-se ao apoio dos trabalhadores e dos voluntários e que “o apoio da Câmara Municipal de Nisa foi e é essencial para o crescimento da feira”.

No dia 31 de março a feira irá abrir por volta das 18:00. Pelas 20:30 será a atuação do grupo ZumbAlpalhão e de seguida será o concerto dos Los Bandoleros. O evento irá encerrar pelas 00:00 com um espetáculo de fogo-de-artifício.

O executivo da junta de freguesia decidiu que feira este ano tinha dois dias para “incentivar a economia local e com o intuito de ajudar as associações locais”.

A inauguração oficial será no dia 1 de abril pelas 10:30, com a presença de entidades locais. O almoço, constituído pelo tradicional arroz de cachola, será servido pelas 13:00. Durante a tarde terão lugar atuações na “Tarde Cultural”; haverá ainda homenagens e algumas surpresas.

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A maior atração da feira são os enchidos de Alpalhão, uma vez que os enchidos produzidos em Alpalhão prezam pela qualidade, à qual está associada a utilização de processos tradicionais na preparação das carnes, dos temperos naturais e no recurso do fumeiro em lume de lenha de azinho ou sobro.

A XX Feira dos Enchidos insere-se na perspetiva de valorização dos produtos tradicionais, a par do incentivo ao desenvolvimento das atividades agroalimentares, artesanais e culturais. #Entretenimento #Concertos #Gastronomia