O sushi é um prato tipicamente japonês cuja origem vem da conservação de peixe em arroz avinagrado. Esta junção de sabores aliada a outras tantas misturas de ingredientes, desde frutas a legumes, faz com que esta iguaria se torne numa pequena explosão de sabores que agrada a muitos. Tradicionalmente, o sushi existe há 200 anos e era inicialmente vendido em bancas de rua, sendo por isso considerado um prato de fast food.

Um dos componentes muito importantes do sushi é o wasabi, pois esta espécie de pasta proveniente de uma raiz forte contém propriedades antibacterianas que previnem a possibilidade de alguma intoxicação alimentar devido ao peixe cru presente no sushi (e sashimi). Porém, não nos devemos esquecer do gengibre que traz também benefícios à nossa saúde ajudando, por exemplo, a combater o aparecimento de fungos, bem como a absorver e assimilar os ingredientes que nos são essenciais.

No últimos anos, inúmeros restaurantes japoneses têm vindo a conquistar o território (e o público) português. A variedade é muita, não só a nível gastronómico mas também a nível de preços. Existem restaurantes japoneses para todas as carteiras, desde buffets onde se pode comer tudo a um preço bastante acessível, a restaurantes À La Carte. O que não falta é por onde escolher.

A procura é tanta que Portugal vai acolher aquele que será o primeiro festival de sushi da Europa. O Sushi Fest visa aliar a cultura japonesa à cultura portuguesa e poderemos contar com muita variedade de sushi fresco, num ambiente decorado a rigor mas sem esquecer que Portugal também tem coisas boas como, por exemplo, a música.

Este festival vai decorrer nos dias 2, 3 e 4 de Julho nos Jardins e Palácio Marquês de Pombal em Oeiras e conta com o apoio institucional da Câmara Municipal de Oeiras, da Câmara do Comércio e Indústria Luso-Japonesa, da Associação da Amizade Portugal-Japão e do Turismo de Portugal.

Marque já na sua agenda pois se é amante de sushi não vai querer perder esta oportunidade de se deliciar no meio deste prato típico japonês ao som de música portuguesa.

Mais informações em breve. #Culinária