Chama-se Nick Hess, é de nacionalidade britânica e não precisa de beber qualquer bebida alcoólica para ficar com a sensação de embriaguez. Este indivíduo padece de uma patologia rara que transforma os hidratos de carbono, por exemplo batatas fritas, em álcool. Isto porquê? Neste tipo de doença o estômago faz esta "transformação" uma vez que produz levedura em excesso. De acordo com o Jornal The Mirror, Nick Hess vivia em constante estado de transtorno com este problema, acordando muitas vezes a vomitar, isto porque, diariamente, era atormentado com fortes dores de cabeça e de estômago. O jovem afirmou, aliás, bastar comer hidratos de carbono para ficar, de imediato, "torpe".

Se não fosse a seriedade do problema, a situação seria até caricata. Os amigos de Nick Hess, perante estas situações de "aparente alcoolismo", chegaram mesmo a suspeitar que o jovem sofria de problemas com o álcool, com episódios engraçados de pessoas a procurar por garrafas vazias em casa de Nick. Tal aconteceu com a mulher do jovem que, segundo declarações suas, admite que o mais difícil ao longo deste processo foi duvidar do seu marido. Além do hálito estranho, os amigos estranhavam o facto de estarem a ver televisão e, relativamente pouco tempo depois, Nick Hess apresentar alguns sintomas de embriaguez, como confusão e vómito.

Depois disso, a situação deixou de ser engraçada e era urgente procurar ajuda médica. Seguiram-se longos exames, três colonoscopias e três endoscopias. No entanto, o diagnóstico surgiu depois de um longo dia em que Nick Hess havia comido uma grande quantidade de hidratos de carbono. Segundo as análises efectuadas, o jovem tinha 1,2 gramas de álcool por litro de sangue, um nível bastante elevado e que se assemelha a beber cerca de sete shots de whisky. O britânico não tinha problemas de alcoolismo mas sofria de síndrome da auto-cervejaria, uma doença rara caracterizado por uma invulgar produção de cerveja no estômago. Por outras palavras, a levedura presente no estômago reage com os açúcares de outros alimentos, produzindo álcool e provocando um estado de constante intoxicação. Trata-se de uma insólita doença rara que leva o estômago a funcionar como uma "fábrica de cerveja".

Actualmente, Nick Hess está a ser submetido a um tratamento específico e, mais do que a medicação que tem que tomar, o jovem está ainda a cumprir uma dieta reduzida em hidratos de carbono, o seu inimigo número um. #Curiosidades